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割烹 秀月 ヒミング食巡りVol.3

氷見市幸町、ハッピータウンのショッピングセンター近くに割烹秀月がある。

地元の人に愛されて19年。愛されるにはワケがあり、地元の人はこの秀月の生真面目な店主の一本気に惚れている・・というわけ。

氷見市内の旅館や民宿、料理屋を集めて、料理の研究会を開催したり、お世話したり・・・性格は顔に出るというが、真面目一本のその性格は・・・実は料理にも出ている。

朝とれの刺身。

一匹ものの姿のままの塩焼。

蕩ける脂の氷見牛の朴葉焼。

そして、割烹で修行を積んだ経験がきっちりと生きている焚き合せ。

素材の味を素直に表現しつつ、頑固に地元素材や手仕事にこだわる。
秀月の店主の性格そのままの素直で頑固な料理コース。
「とれたて地魚旬鮮百味」1人前3000円。

食材は、毎日の水揚げによって内容が変わりますのでご了承下さい。

場所はこちら。(下の地図をクリックすると、Google mapにリンクします)
しゅうげつ

毎週水曜は定休日。
ヒミング・2007の開催期間に限らず、このメニューはご予約いただければいつでもOKです。(できるだけ前日までにご予約下さい)
とれたて地魚旬鮮百味 1人前 3000円
ランチタイム  12:00-14:00
ディナータイム 16:00-22:00
ご来店前に、お電話で0766-74-5941へご予約を!



女将@氷見巡り * 氷見の『食巡り』 * 19:23 * comments(0) * trackbacks(0)

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